Il triathlon è uno sport multidisciplinare relativamente giovane che avvicina sempre di più curiosi e coraggiosi pronti a cimentarsi in tre prove diverse: nuoto, ciclismo e corsa. A rendere particolarmente affascinante questa disciplina è la sequenzialità che la caratterizza, infatti non ci sono interruzioni tra una frazione e l’altra, solo il tempo di transitare in zona cambio per prepararsi alla prova successiva. Dal punto di vista biomeccanico ed energetico il triathlon si contraddistingue per resistenza muscolare e cardio-respiratoria sostenute dal metabolismo aerobico, ovvero dal rifornimento energetico fondato sulla capacità aerobica (ossigeno dipendente), di produrre ATP. Triathlon, Coni e integratori mirati.
Negli sport di Resistenza la richiesta di potenza aerobica è notevole. Atleti e amatori possono sostenere attività ad alta intensità per ore con un dispendio energetico molto alto che aumenta in misura proporzionale alla durata e all’intensità. Diventa quindi fondamentale oltre all’intake energetico, anche la distribuzione dei nutrienti e il timing di consumo per un’ottima performance ed evitare l’insorgenza di sintomatologie come la fatica cronica, la disidratazione, l’immunodepressione, perdita di massa magra e maggior rischio di infortuni. Nonostante queste indicazioni siano da anni pubblicate su protocolli specifici, ancora molti appassionati si allenano (o competono) a digiuno, integrando con bevande, gel o barrette energetiche nel durante, creando di fatto una condizione di deplezione di glicogeno che inficia su performance e salute.
Prepararsi per affrontare una gara di triathlon significa investire molto tempo per l’allenamento: bisogna curare nel dettaglio le diverse variabili legate a ciascuna delle tre discipline migliorando più capacità motorie contemporaneamente, sia di carattere condizionale che coordinativo. Gli allenamenti di qualità sono fondamentali ma non bastano. Un aspetto davvero importante, spesso trascurato dagli atleti, ma che consente di costruire davvero una buona prestazione è: l’ottimizzazione del recupero tra una seduta di allenamento e l’altra. Sia per gli atleti di alto livello, impegnati ad allenarsi più volte al giorno, che per gli atleti di livello amatoriale, la gestione del recupero è il segreto che consente di migliorare più velocemente.
Sono diverse le strategie per favorire il recupero e la gestione dell’alimentazione è una delle più efficaci. Dopo allenamenti di qualità, volti ad esempio a migliorare la forza specifica su ciascuna disciplina, consumare un pasto ricco di proteine e amminoacidi facilita la ricostruzione muscolare e questo consente di recuperare al meglio prima di sedute successive. Quando le sedute sono lunghe oppure ci sono doppi allenamenti giornalieri è necessario ripristinare le scorte di glicogeno in maniera imminente, introducendo un pasto ricco di carboidrati ma anche di vitamine e minerali che contribuiscono alle regolazione delle diverse funzioni metaboliche e del sistema immunitario. 
Negli sport di resistenza (e ultra-resistenza) l’atleta e l’amatore si caratterizzano spesso per un peso corporeo basso, una massa grassa molto bassa e una massa muscolare non particolarmente elevata. L’apporto nutrizionale prevede un introito calorico quotidiano proporzionale alla durata e all’intensità dell’esercizio, con una prevalenza di carboidrati senza trascurare il fabbisogno proteico, funzionale per il mantenimento del peso e di una corretta composizione corporea.
Nelle attività sportive di resistenza il dispendio energetico è notevole e prevede piani alimentari con notevole introito calorico. Ne consegue che per problemi di gestione quotidiana o per intolleranza da parte dell’atleta a introdurre molto cibo, è necessario integrare con nutrienti ad alta densità energetica e nutrizionale per evitare disagi, contenere la deplezione delle riserve di glicogeno e supportare l’apparato cardiovascolare.
Ciò premesso è necessario anche sottolineare che negli ultimi tempi molte persone hanno intrapreso queste attività con l’obiettivo di perdita peso. Di seguito sono riportate le linee guida dell’Istituto di Medicina dello Sport del Coni.
“Molti sono gli studi che analizzano la presenza di comportamenti non corretti di calo ponderale o un’eccessiva attenzione al peso corporeo negli atleti. Un’interessante review51 analizza diverse pubblicazioni con argomento “il controllo del peso e i comportamenti conseguenti” considerando che in alcune discipline gli atleti praticano tecniche di controllo del peso già in adolescenza. Gli autori osservano che in molte discipline sportive c’è una diretta connessione causale tra un peso corporeo contenuto, la prestazione in allenamento e gara, e classificano i comportamenti per il controllo del peso in patogenetici e non patogenetici”.
Controllo del peso patogenetico: rapido, oltre la riduzione dell’apporto calorico fino alla riduzione drastica dell’apporto di liquidi e al digiuno. Utilizzo di comportamenti compensatori come vomito procurato, utilizzo di saune, utilizzo di farmaci (lassativi e diuretici), questi ultimi sono farmaci considerati dopanti.
Controllo del peso NON patogenetico: lento, calo ponderale graduale, riduzione contenuta dell’apporto calorico, incremento dell’attività fisica.
Il controllo del peso non patogenetico è più proprio dell’atleta, in quanto mirato in modo molto specifico alla prestazione sportiva. D’altra parte il comportamento non patogenetico, (in particolari condizioni di pressione come gare importanti, spinte eccessive da parte dello staff tecnico, o specifiche condizioni emozionali dell’atleta), può sfociare nel controllo del peso patogenetico attraverso l’adozione di comportamenti compensativi non corretti.
(fonte: Protocollo Coni)
Questi comportamenti possono compromettere la prestazione e sfociare in danni per la salute ben descritti dalla professoressa Sundgot Borgen che presiede la commissione del comitato internazionale olimpico.
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Di seguito sono riportate le indicazioni per l’integrazione e la nutrizione dell’IMSS (Istituto di Medicina dello Sport) del Coni per le discipline del Protocollo Sport di Resistenza.
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