Speciale Idratazione

L’idratazione è l’aspetto nutrizionale più importante per ogni essere umano. L’acqua è il fluido per eccellenza e svolge un ruolo chiave nell’organismo poichè lo costituisce per il 60-70%. 
Favorisce i processi digestivi, permette il trasporto dei nutrienti, contribuisce alla rimozione delle scorie metaboliche, regola la temperatura corporea, inoltre il tessuto muscolare ha nell’acqua la sua fonte essenziale. Spesso si dimentica che i muscoli sono organi deputati al movimento del corpo o di alcune sue parti. Alcuni di essi, conferiscono motilità allo scheletro altri ad organi di senso o a piccole strutture anatomiche. L’attività muscolare, dunque, non è importante soltanto per forza e potenza, ma anche e soprattutto per mantenere in efficienza svariate funzioni vitali, come la circolazione sanguigna, la respirazione e la digestione dei cibi.

Se idratarsi in modo corretto è basilare per la buona salute generale per lo sportivo è  essenziale. L’attività fisica determina un aumento della sudorazione, che permette la dispersione del calore prodotto dall’organismo durante lo sforzo. Idratarsi correttamente consente di mantenere una temperatura corporea costante ed è una prerogativa indispensabile per garantire una buona funzionalità di tutti i sistemi organici. Nonostante la comunità scientifica, nel corso degli anni, abbia più volte messo in evidenza lo stretto legame esistente tra performance e disidratazione, ancora molti sportivi trascurano questo aspetto fondamentale. L’idratazione spesso viene associata al peso, dimenticando che già una perdita di peso superiore al 2% è dovuta a disidratazione e influenza negativamente ogni performance. (Sawka 2007).

Durante l’attività sportiva (e anche in diverse condizioni climatiche), la perdita di liquidi può raggiungere e superare i due litri all’ora con conseguente rischio di disidratazione. Si è visto che in molte attività le perdite di acqua attraverso la sudorazione, sono  fino a 13 volte maggiori rispetto al riposo e ciò può determinare condizioni di ipo-idratazione.  Reintegrare non è sempre facile, perché una sudorazione profusa, spesso comporta una dispersione di fluidi maggiore rispetto alla velocità di assorbimento gastrico. Se poi si considera che lo stimolo della sete, oltre a non essere proporzionale alle perdite idriche, insorge tardivamente, si comprende come sia essenziale prevenire con una corretta idratazione quotidiana, assicurando al corpo una condizione ottimale di normo-idratazione quotidiana. 

Per assicurare una condizione di normo-idratazione, deve essere posta attenzione nel mantenere un corretto bilancio idrico, cioè un equilibrio tra i fluidi introdotti quotidianamente e quelli persi. Per un’adeguata idratazione l’acqua naturale è molto efficace. Se invece si necessita di un rapido sostegno energetico, l’assunzione di sport-drink gluco-idro-salini sono una valida alternativa. In particolare miscele di carboidrati (glucosio, fruttosio) a diverse velocità di assorbimento, permettono un supporto alla prestazione costante e rapido, inoltre la presenza di elettroliti aumenta lo stimolo alla sete e il naturale reintegro. 

Rapporto Idratazione Peso

Idratarsi è fondamentale per un corpo efficiente e in salute, ma quanta acqua è necessaria al giorno?
In condizioni climatiche nella norma e con un’attività fisica moderata il rapporto minimo è di 1 litro ogni 30 kg di peso ad ogni età.
In condizioni di temperature elevate, rigide o allenamenti intensi questo rapporto deve essere rivisto al rialzo per non compromettere la funzionalità cardiocircolatoria e ridurre la sudorazione. .

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Bevande IPOtoniche

Hanno una minore concentrazione di minerali rispetto al plasma. Sono di rapida assimilazione, di norma non recano problemi intestinali, ma non forniscono energia immediata.

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Hanno la stessa concentrazione di soluti del sangue (concentrazione di zuccheri intorno al 6-8%). Hanno tempi di svuotamento gastrico più lenti, ma forniscono maggiore energia.

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Hanno una maggiore concentrazione di sostanze rispetto al plasma. Richiamano liquidi all’intestino provocando maggior disidratazione. Vanno evitate perchè possono provocare notevoli disturbi intestinali.

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L’idratazione è fondamentale già molto prima di iniziare l’esercizio fisico. In questo breve video sono raccolte informazioni utili al miglioramento della prestazione sportiva.

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