Resistenza & Potenza

Negli sport di resistenza (e ultra-resistenza) il dispendio energetico è normalmente molto elevato, per questo motivo l’atleta si caratterizza spesso per un peso corporeo basso, una massa grassa molto bassa e una massa muscolare non particolarmente elevata. L’apporto nutrizionale prevede un introito calorico quotidiano proporzionale  alla durata e all’intensità dell’esercizio, con una prevalenza di carboidrati senza trascurare il fabbisogno proteico, funzionale per il mantenimento del peso e di una corretta composizione corporea.

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Di seguito sono riportate tutte le indicazioni per l’integrazione e la nutrizione dell’IMSS (Istituto di  Medicina dello Sport) del Coni per le discipline del Protocollo Sport di Resistenza.

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Dal punto di vista biomeccanico ed energetico si contraddistingue per resistenza muscolare e cardio-respiratoria sostenute dal metabolismo aerobico, ovvero dal rifornimento energetico fondato sulla capacità aerobica (ossigeno dipendente), di produrre ATP.

Negli sport di Resistenza la richiesta di potenza aerobica è notevole. Gli Atleti possono sostenere attività ad alta intensità per ore con un dispendio energetico molto alto che aumenta in misura proporzionale alla durata e all’intensità. Diventa quindi fondamentale oltre all’intake energetico, anche la distribuzione dei nutrienti e il timing di consumo per un’ottima performance ed evitare l’insorgenza di sintomatologie come la fatica cronica, la disidratazione, l’immunodepressione, perdita di massa magra e maggior rischio di infortuni. 
Nonostante queste indicazioni siano da anni pubblicate su  protocolli specifici, ancora molti appassionati si allenano (o competono) a digiuno, integrando con bevande, gel o barrette energetiche nel durante, creando di fatto una condizione di deplezione di glicogeno che inficia su performance e salute.

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Gestione del Peso

Nelle attività sportive di resistenza il dispendio energetico è notevole e prevede piani alimentari con notevole introito calorico. Ne consegue che per problemi di gestione quotidiana o per intolleranza da parte dell’atleta a introdurre molto cibo, sia necessario e importante integrare con nutrienti ad alta densità energetica e nutrizionale per evitare disagi, contenere la deplezione delle riserve di glicogeno e supportare l’apparato cardiovascolare. 
Ciò premesso è necessario sottolineare che negli ultimi anni molte persone hanno intrapreso queste attività sportive con l’obiettivo di perdita peso. Di seguito sono riportate le considerazioni del Protocollo Coni.

Prestazione sportiva e controllo del peso corporeo

Molti sono gli studi che analizzano la presenza di comportamenti non corretti di calo ponderale o un’eccessiva attenzione al peso corporeo negli atleti. Un’interessante review51 analizza diverse pubblicazioni con argomento “il controllo del peso e i comportamenti conseguenti” considerando che in alcune discipline gli atleti praticano tecniche di controllo del peso già in adolescenza. Gli autori osservano che in molte discipline sportive c’è una diretta connessione causale tra un peso corporeo contenuto, la prestazione in allenamento e gara, e classificano i comportamenti per il controllo del peso in patogenetici e non patogenetici.

Controllo del peso patogenetico: rapido, oltre la riduzione dell’apporto calorico fino alla riduzione drastica dell’apporto di liquidi e al digiuno. Utilizzo di comportamenti compensatori come vomito procurato, utilizzo di saune, utilizzo di farmaci (lassativi e diuretici), questi ultimi sono farmaci considerati dopanti.

Controllo del peso NON patogenetico: lento, calo ponderale graduale, riduzione contenuta dell’apporto calorico, incremento dell’attività fisica.
Il controllo del peso non patogenetico è più proprio dell’atleta, in quanto mirato in modo molto specifico alla prestazione sportiva. D’altra parte il comportamento non patogenetico, (in particolari condizioni di pressione come gare importanti, spinte eccessive da parte dello staff tecnico, o specifiche condizioni emozionali dell’atleta), può sfociare nel controllo del peso patogenetico attraverso l’adozione di comportamenti compensativi non corretti.

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Questi comportamenti possono compromettere la prestazione e sfociare in danni per la salute ben descritti dalla professoressa Sundgot Borgen che presiede la commissione del comitato internazionale olimpico (figura 8).

(fonte: Protocollo Coni)

Ancor più che in altre discipline nelle attività di resistenza è fondamentale avere una consapevolezza alimentare quotidiana basata non tanto sull’apporto calorico quanto sull’equilibrio nutrizionale per preservare Salute e Prestazione.

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