Gli sport di destrezza implicano prevalentemente la sollecitazione dell’apparato neurosensoriale e richiedono atti motori complessi ed
estremamente precisi. Le caratteristiche antropometriche e di composizione corporea variano molto a seconda della specifica disciplina sportiva. Diverse sono infatti le caratteristiche di uno schermitore rispetto ad un ginnasta e tra le atlete della ginnastica sono molto diverse le caratteristiche di un’atleta che pratica ritmica rispetto ad un’atleta che pratica ginnastica artistica. Diverse caratteristiche sussistono anche in discipline come l’arrampicata, la danza sportiva, le arti marziali, yoga, pilates, windsurf, vela… Ma per il massimo rendimento in forza, potenza, agilità e coordinazione del movimento mantenere il proprio peso corporeo entro limiti corretti, è fondamentale. Per questo motivo è necessario acquisire una vera e propria “coscienza alimentare” cioè essere in grado di regolare gli apporti calorici in funzione del dispendio  giornaliero così da evitare diete e “pratiche” dell’ultimo minuto  che mettono a rischio la prestazione e la salute.